Yarma çorbası

İLGİLİ YAZILAR

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

2 gün ago

Davetlerin Sultanı: Perde Pilavı

4 gün ago

Yarma çorbası

6 kişilik

Malzemeler

• 2 su bardağı yarma
• 1 su bardağı nohut
• 50 gr kemiksiz yağlı et
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yeteri kadar da tuz
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı un

Yapılışı; Yarma akşamdan 1 taşım kaynatılıp üstü kapalı bekletilir. Nohut akşamdan ıslanır ertesigün bir parça yağlı etle pişirilir. Yarmanın içine un, su, yumurta ve tuz konur iyice karıştırılır. Ateş üzerinde kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. İçine etli nohut pişirme suyuyla beraber katılır ve bir müddet daha pişirilir. Kızdırılmış yağda nane, kırmızı toz biber ve domates salçası üzerine ilave edilerek karıştırılıp servis yapılır.